Para promover una mayor igualdad de oportunidades de acceso a estudiantes en cualquier situación de vulnerabilidad, Junaeb ha desarrollado un modelo que permite entregar alimentos libres de gluten a estudiantes beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) que presenten esta enfermedad. Dada la imposibilidad de generar en las cocinas una línea de producción que asegure la ausencia de contaminación cruzada durante la preparación diaria de los almuerzos, el PAE Celiacos se definió como la entrega de una canasta quincenal con alimentos aptos para estudiantes en esta condición, que puedan prepararse en los hogares de cada uno.
Desde el 2017 que este servicio se ha introducido paulatinamente en el Programa de Alimentación Escolar y ya se encuentra disponible en todo el territorio nacional, según las consideraciones técnicas incluidas en las bases de licitación PAE vigentes.
Los alumnos beneficiados por el PAE Celíacos reciben un servicio de alimentación diferenciado que también incluye la entrega de un desayuno en el establecimiento educacional con productos envasados y libres de gluten.
El apoderado deberá postular a través del establecimiento educacional al que asiste el estudiante con enfermedad celiaca y presentar antecedentes médicos que respalden la necesidad.
La entrega del servicio se inicia una vez que Junaeb haya evaluado los antecedentes y haya entregado respuesta formal al respecto, realizando las coordinaciones pertinentes para el resguardo de la entrega segura de los alimentos.
Para completar el proceso de postulación, el apoderado interesado deberá completar el formulario suscrito en este sitio, recopilar y adjuntar los antecedentes solicitados y entregarlos en su establecimiento educacional.
El establecimiento deberá firmar un compromiso de participación en el programa y presentará a Junaeb toda la información entregada por el apoderado.
Junaeb informará formalmente al establecimiento el resultado de la postulación y coordinará si corresponde con la empresa prestadora el inicio de la entrega del beneficio.
Los postulantes no podrán apelar al Programa si esta instancia ha sido rechazada anteriormente durante el mismo año.
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Queque de plátano
Tarta de frutas
Pan de molde
Empanadas